( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – ร้านอาหารและบูติกที่เพิ่งเปิดใหม่ – Les Rochers – ตั้งอยู่ที่ La Pointe บนPraslinซึ่งเป็นเกาะที่มีประชากรมากเป็นอันดับสองกำลังฟื้นฟูสถาปัตยกรรมดั้งเดิมของเซเชลส์
ร้านอาหารที่สร้างด้วยหินมีหลังคามุงจากและมองเห็นวิวทะเลผ่านช่องเปิดจากทุกด้าน เป็นผลมาจากการทำงานหนักสามปีของครอบครัว Confait
Joel Confait หนึ่งในเจ้าของกิจการกล่าวว่า “ชื่อของมัน — ‘ Les Rochers ‘
หมายถึงหิน ดังนั้นเราจึงต้องสร้างมันขึ้นมาแบบนั้น แต่ก็เพราะเราต้องการบางสิ่งที่จะคงอยู่ตลอดไป” Joel Confait หนึ่งในเจ้าของกิจการกล่าว
Confait อธิบายถึงความอุตสาหะอุตสาหะของการใช้หินในการออกแบบสถาปัตยกรรมเป็นความฝันตลอดชีวิตและกล่าวว่าผู้สัญจรไปมารู้สึกประทับใจ
ร้านอาหาร Les Rochersกำลังฟื้นฟูสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมของเซเชลส์ (โรมาโน ลอเรนซ์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
อาคารที่ทำจากหินหายากในเซเชลส์ ซึ่งเป็นหมู่เกาะที่มีประชากร 93,000 คนในมหาสมุทรอินเดียตะวันตก เนื่องจากคนส่วนใหญ่ใช้คอนกรีต
นอกจากนี้ยังต้องใช้งานฝีมือบางอย่างที่ Confait กล่าวว่าหายากในหมู่คนรุ่นใหม่
ร้านอาหาร ‘ Les Rochers ‘ แห่งใหม่กำลังฟื้นฟูชื่อของโครงสร้างที่เก่ากว่า
ซึ่งยังคงตั้งตระหง่านอยู่ในพื้นที่ส่วนตัวที่อยู่ติดกันมาจนถึงทุกวันนี้
ด้วยเสียงคลื่นที่ซัดสาดห่างออกไปไม่กี่เมตร เมนูของร้านอาหารจึงประกอบด้วยปลาที่จับได้สดๆ และอาหารทะเลอื่นๆ ในท้องถิ่นเป็นหลัก
อาคารนี้ยังเป็นที่ตั้งของร้านค้าเล็กๆ ที่จัดแสดงสิ่งประดิษฐ์และของที่ระลึกต่างๆ รวมถึงcoco-de-merซึ่งเป็นหนึ่งในของที่ระลึกที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดของเซเชลส์ ซึ่งเติบโตตามธรรมชาติใน ทรัพย์สินของตระกูล ปราสลินและตระกูลกงเฟต์
ทัศนียภาพของเฉลียงและบาร์ของห้องอาหาร (โรมาโน ลอเรนซ์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
“เรามีประสบการณ์ด้านการจัดเลี้ยงมาหลายปี และเราหวังว่าจะใช้สิ่งนี้ให้เกิดประโยชน์” Confait กล่าว
ร้านอาหารและบูติกที่เปิดให้บริการในตอนเย็นเท่านั้นจะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวเพิ่มเติมสำหรับผู้มาเยือนเกาะที่มีชื่อเสียงอยู่แล้วสำหรับVallee de Maiซึ่งเป็นมรดกโลกขององค์การยูเนสโก
ครอบครัว Confait มีประวัติอันยาวนานใน อุตสาหกรรม การท่องเที่ยวพวกเขาเป็นหนึ่งในครอบครัว Seychellois กลุ่มแรกที่ลงทุนในอุตสาหกรรมกับPraslinในช่วงต้นทศวรรษ 1980
ร้านอาหารที่สร้างด้วยหินมีหลังคามุงจากและมองเห็นวิวทะเลผ่านช่องเปิดจากทุกด้าน (โรมาโน ลอเรนซ์) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
“เมื่อเติบโตในอุตสาหกรรมนี้ เรามีความยินดีในการทำให้ผู้คนมีความสุขและให้บริการที่ดีที่สุดแก่พวกเขา” Confait กล่าว พร้อมเสริมว่านี่คือวิธีการฟื้นฟูมรดกของครอบครัวใน อุตสาหกรรม การท่องเที่ยวซึ่งเป็นเสาหลักของเศรษฐกิจของ เกาะมหาสมุทรอินเดียตะวันตก
Confait กล่าวว่าครอบครัวมีประสบการณ์หลายปีและหวังว่าจะใช้สิ่งนี้ให้เกิดประโยชน์
การร่วมทุนใหม่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของPraslinมีมูลค่ามากกว่า 1 ล้านเหรียญสหรัฐ และสามารถให้บริการได้ถึง 30 คนในแต่ละครั้ง
Credit : texorrium.com thailandprayertower.org tomaskrajcarwebmium.com trendpiloten.net triagony.net
